Bioflavonoides cítricos: moléculas bioactivas Los bioflavonoides cítricos son fitoquímicos pertenecientes a la familia de los polifenoles. Estas sustancias fitoquímicas se encuentran en los frutos cítricos, siendo responsables de importantes funciones: desde la protección frente a insectos, bacterias u otros microorganismos, hasta situaciones estresantes para la planta, como la temperatura, la sequía o los rayos ultraviolados.…
La salud intestinal es clave En el año 2010, FAO, OIE y OMS se alían formalmente con el objetivo de trabajar conjuntamente en la prevención y el control de los riesgos para la salud humana, animal y de los ecosistemas. Esta idea se basa en el concepto “One Health”, que fue definido hace más de…
El reto de la sostenibilidad en la producción animal Actualmente, nuestros sistemas productivos agrarios y ganaderos se encuentran bajo una gran presión debido al calentamiento global y al cambio climático. La industria ganadera afronta el gran reto que hemos denominado sostenibilidad y, junto con el desafío de mejorar el bienestar animal, tenemos la gran responsabilidad…
Diarreas en lechones al destete, un reto Hoy en día el destete del lechón sigue siendo un punto crítico en la producción porcina. El destete en los sistemas de producción porcina intensivos se produce a una edad en la que el lechón es inmaduro fisiológicamente, tanto a nivel digestivo como inmunológico. Así, la separación de…
Aunque la arginina es un aminoácido esencial para los lechones, y es necesaria para obtener el máximo rendimiento en diferentes fases de la producción porcina, durante mucho tiempo este aminoácido se ha considerado como no esencial para esta especie. Como consecuencia, los requerimientos de arginina en las dietas para porcino no han sido establecidos de…
La arginina es uno de los aminoácidos que interviene en la síntesis de proteína para el crecimiento de los músculos. También desempeña otras múltiples funciones metabólicas: es el sustrato para la biosíntesis de diferentes moléculas de importancia metabólica como el óxido nítrico, el GAA, el glutamato, la ornitina y la prolina (Figura 1). El óxido…
El estrés del destete temprano produce una interrupción en la función de la barrera gastrointestinal y una disminución en las respuestas de inmunidad innata en la mucosa de los lechones. La interrupción en estas funciones fisiológicas e inmunológicas agrava la aparición de lesiones y se incrementa el estrés oxidativo, favoreciendo la aparición de diarreas. La…
En los últimos 15 años el número de lechones nacidos vivos se ha incrementado de forma significativa en los sistemas intensivos de producción. Esto ha supuesto un aumento de la heterogeneidad de los pesos al nacimiento, que se ve ampliada en el momento del destete, ayudado por una incapacidad de la leche de las cerdas…
La industria de la alimentación animal trabaja desde hace tiempo formulando las dietas en base a la proteína ideal: esa combinación de aminoácidos que se aproxime al máximo a las necesidades de los animales y que, por lo tanto, optimice su crecimiento. Y el broiler no es ninguna excepción. Por eso, formular con nutrientes que…