Substitution des phosphates par la L-Arginine dans les produits carnés

Nous assistons dans le monde entier à une demande croissante de produits toujours plus sains et plus respectueux de l’environnement, ce qui nous amène à développer des solutions naturelles d’origine non animale. Cet épilogue explique le succès de la L-Arginine (clean label) dans la substitution des phosphates dans les produits carnés. L-Arginine Clean Label La…

Détails

Bioflavonoïdes d’agrumes : vers une réduction de la mortalité chez le poulet de chair

Bioflavonoïdes d’agrumes : molécules bioactives Les bioflavonoïdes d’agrumes sont des substances phytochimiques appartenant à la famille des polyphénols. Ces substances phytochimiques sont présentes dans les agrumes et sont responsables de fonctions importantes allant de la protection contre les insectes, les bactéries ou autres microorganismes aux situations de stress pour la plante, comme la température, la…

Détails

Film de PLA biocompostable

À quoi ressemblera le packaging du futur ? Nous sommes nombreux à imaginer des produits futuristes comme des emballages dotés de technologie, ou très personnalisés selon la cible visée, ou qui changent au gré des heures et des achats, etc. Mais ce qui est certain, c’est que l’emballage du futur devra être durable. Les propositions…

Détails

Polyamides pour remplacement de métaux

Les polyamides sont, en général, des polymères très résistants aux chocs, à la température, aux UV, au vieillissement et au stress lié à la fissuration chimique. C’est pourquoi leur champ d’application est très large.    Applications des polyamides L’utilisation des polyamides couvre de nombreux secteurs industriels : construction, santé, câbles et gaines, automobile et aéronautique.…

Détails

Le nettoyage NEP dans l’industrie alimentaire

Dans une installation alimentaire industrielle, la propreté et l’assainissement sont essentiels. C’est pourquoi, il faut concevoir les processus appropriés pour que toutes les surfaces en contact avec les aliments, qu’il s’agisse d’équipements, de tuyaux ou d’ustensiles, soient hygiénisées. De même, les surfaces qui ne sont pas en contact direct avec les aliments, comme les murs…

Détails

Solvants alternatifs aux solvants traditionnels

L’industrie consomme de grandes quantités de solvants. Ceux-ci, grâce à leur capacité à dissoudre ou à disperser d’autres substances chimiques, sont surtout utilisés dans les processus de séparation où le solvant dissout de manière sélective un produit d’un mélange, ou pour réduire la viscosité dans certains processus de production (par exemple, dans les peintures et…

Détails