Ingredientes naturales alimentarios

Quimidroga renforce son engagement en faveur des ingrédients naturels avec l’accord de distribution pour les produits de Molendum

En ligne avec la tendance de l’industrie alimentaire, Quimidroga mise sur la promotion d’ingrédients et de spécialités répondant aux attentes des consommateurs. Avec l’étiquetage “Clean-label”, produits organiques, ingrédients naturels, sans gluten, riche en fibre, nutritionnellement équilibrés et adaptés pour les végétaliens. Quimidroga a atteint un accord commercial avec Molendum pour la distribution de leur gamme…

Additifs et ingrédients pour enrobage et panage

L’enrobage industriel est un processus complexe et technique qui requiert un éventail important d’ingrédients et d’additifs. Chez Quimidroga nous disposons de produits destinés aux différentes étapes de ce processus. Le panage consiste à recouvrir l’aliment avec de la chapelure. Il existe une grande variété de chapelures en fonction de leur granulométrie, leur couleur et leur…

Érylite: un édulcorant idéal pour les boissons aromatisées

La législation qui réglemente la présence d’édulcorants dans l’industrie alimentaire est particulièrement restrictive pour les boissons aromatisées puisque la quantité qui peut être ingérée quotidiennement est largement supérieure à celle des aliments. C’est pourquoi les édulcorants à base de polyol ont été historiquement relégués de cette industrie car ils présentaient des effets laxatifs à partir…