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Archives du jour : 28 février, 2019

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EuroVanilline: nouvelle source de vanilline naturelle et durable

Alimentation humainePar Quimidroga28 février, 2019

La vanilline est le composant aromatique par excellence parmi la centaine de composants de vanille. Plus de 80% de la production mondiale de vanilline est obtenue à partir du gaïacol et du catéchol présents dans les dérivés du pétrole. Ceci fait de la vanilline un produit peu durable. Dans un marché de plus en plus…

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