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Archivo diario: 28 febrero, 2019

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EuroVanillin: nueva fuente de vainillina natural y sostenible

Alimentación humanaPor Quimidroga28 febrero, 2019

La vainillina es el componente aromático por excelencia del centenar de componentes de la vainilla.Más del 80% de la producción mundial de vainillina se obtiene a partir del guayacol y el catecol presentes en los derivados del petróleo. Este hecho convierte a la vainillina en un producto poco sostenible. En un mercado cada vez más…

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